ようこそ！その他一般館へ。館長です。
私は２９年勤めた郵便局を辞め、最初に喫茶店を開きました。辞める２年ほど前に大好きなコーヒーに出会いました。食べ物にしても、飲み物にしても、人によって好みが違うし感じ方も違うから、好きか嫌いか、美味しいか美味しくないか、要は自分で食べるか飲んでみないとわかりません。グルメ情報はネットで溢れていますから参考にはするけど、初めてはギャンブルですね。
大好きなお気に入りのコーヒーとの出会いはネット情報。老舗カフェの焙煎士が独立新規開業、というニュースをみて行ってみました。オーダーは深煎りで香りのいい『ストロングブレンド』。自分の好みにぴったりでした。それ以来よく通いマスターとも仲良くなりました。郵便局を辞めて、こんなことしたい、あんなことしたい、と話してて、『人脈はありますか？意外とサラリーマンって世界が狭いでしょ。』とマスターが。はっ！としました。同僚、上司、部下、それ以外に知っている人が少ない。
辞めてから１年間は人脈作り！そのためにイベント喫茶を、マスターの知り合いの方がやっているカフェバーを昼間借してもらい、喫茶店の真似事ですが、始めてみることにしました。イベントと言っても小規模で、占い、ハンドマッサージ、フットマッサージ、ネイル、ワークショップ等で集客しコーヒー中心の喫茶メニューも楽しめる、みたいなコンセプトでした。それぞれ出店される人、そこへ来るお客様、両方と仲良くなり、人脈とまではいきませんが、知り合いを増やしました。もちろん、コーヒーの仕入れは大好きなコーヒー屋です。
１年後自分で店を借り開業しました。マスターに、オリジナルブレンドとして使っていいよ、とストロングブレンドの名前を変えて○○ブレンドで私の店のメニューにいれました。美味しいコーヒーが毎日飲めて幸せな事でした。
話しは変わりますが、コーヒーって淹れ方、淹れる人によって味が違います。またそこも書いてみたいと思います。
またのご来館をお待ちしております。
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